Ингредиенты:

Желтки - 4 шт
Белки - 4 шт 
Сахар - 1 столовая ложка 
Щепотка соли 
Сметана - 0,5 стакана 
Сливочное масло - 120 г 
Мука - 2,5 стакана 
Творог - 2 стакана 
Вишня - 2 стакана 
Черника - 1 стакан 
Грецкие орехи - 1 стакан

Приготовление: 

Духовку нагрейте до 180 градусов. Сухофрукты залейте водой и поставьте на 2 минуты в микроволновую печь. Яблоки вымойте, снимите кожуру.

Тонко нарежьте яблоки и клубнику (если используете). Взбейте яйца, соль и коричневый сахар до светло-коричневого оттенка.

Добавьте растопленное сливочное масло и корицу.Хорошо смешайте. Всыпьте просеянные муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте. Всыпьте половину измельченных орехов в тесто.

Добавьте нарезанный фрукты. Перемешайте. Форму для пирога смажьте сливочным маслом. Выложите тесто. Слейте воду из миски с сухофруктами и выложите их сверху.

Присыпьте второй половиной орехов. Выпекайте 45 минут - час. Выньте из духовки и можете вынимать из формы через 10-15 минут.